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蒜末苋菜汤的做法步骤

1.苋菜处理好，把茎和杂草弄出来。

2.洗干净。

3.用网篮捞出来，滤掉多余的水分。

4.热锅放猪油（或者菜籽油，猪油和菜籽油炒苋菜特别好吃），下蒜粒，爆香。

5.倒入苋菜，翻炒均匀。

6.炒至差不多断生，可以加入适量食盐。

7.加少许蚝油，翻炒均匀。

8.倒入少量水，煮开即可。

9.红红的汤汁，泡上米饭，特别香！

10.来，赶紧盛好米饭，吃起来吧！

小窍门&温馨提示

1、热锅后放油，菜籽油和猪肉最佳。
2、油热后，加蒜子爆香。
3、蚝油蚝油盐份，所以，盐不要放多了！